Piatto Unico: el menú de noviembre.

¿Qué sorpresas nos depara el plato único en noviembre? Este mes hemos decidido ofrecerte algo diferente a las cuatro recetas que solemos presentar. Junto a Casa di Vita by Despar, hemos preparado un menú completo que abarca desde el primer plato hasta el postre, pasando por el plato principal y los acompañamientos. Una propuesta divertida y original ideal para tus almuerzos de fin de semana o para disfrutar con esa persona especial en una velada.

Piatto Unico y otoño: una combinación fantástica

Con las ideas de plato único puedes crear numerosas recetas y opciones que aporten equilibrio y sabor a tu alimentación diaria. Solo necesitas seguir algunas pautas del esquema dietético elaborado por los expertos en nutrición de la Harvard School of Public Health..

• Los carbohidratos de las verduras son los protagonistas, constituyendo el 50% de la composición del plato. Existe la posibilidad de ajustar este porcentaje dividiendo verduras y frutas en proporciones de 35% y 15%, respectivamente. Es importante tener en cuenta que, debido a su alto contenido de almidón, las patatas pueden considerarse más similares a la pasta y al arroz que a las verduras.
• El 25% del plato se compone de carbohidratos en forma de cereales integrales o patatas, como mencionamos anteriormente.
• El restante 25% del plato está dedicado a las proteínas, que pueden ser de origen animal como carne, huevos y pescado, o vegetales, como legumbres.

4 recetas, 4 platos únicos para tu bienestar

Te presentamos el menú de noviembre que Casa Di Vita by Despar nos ha ayudado a confeccionar y que estamos encantados de compartir.

Tagliatelle de castañas con carbonara de setas porcini

Puede que hablar sobre carbonara de setas porcini resulte polémico para los puristas. Lo entendemos, pero al mismo tiempo te animamos a que pruebes esta receta con la curiosidad de un niño. Las tagliatelle elaboradas con harina de castañas son una ligera variación que sorprende a la vista y ofrece un sabor único. Definitivamente, una opción que deberías degustar al menos una vez en esta temporada de otoño.

Roast Beef con patatas dulces al horno y coles de Bruselas

Esta opción es un clásico británico que se sirve acompañado de patatas dulces asadas y coles de Bruselas. Una elección tradicional, pero no menos atractiva, perfecta para disfrutar en buena compañía, quizás junto a una copa de vino tinto que complemente la comida.

Ensalada de radicchio con apio, peras y nueces

Deja de lado las ensaladas de acompañamiento aburridas y sin color. Aquí te proponemos una versión que combina radicchio, apio, peras y nueces, todo ello aderezado con una emulsión de cítricos que realza los sabores de los ingredientes vegetales.

Brownies de castañas y garbanzos

Con estos brownies elaborados a base de castañas y garbanzos, puedes disfrutar de una deliciosa merienda mientras te alimentas de manera saludable. Además, representan una opción ideal para consumir después de una sesión de Show Virtual Personal Training, ofreciéndote una alternativa dulce, pero equilibrada y nutritiva.